中俄旅游教育論壇論文集2011

出版時間:2012-7  出版社:旅游教育出版社  作者:國家旅游局人事司,北京第二外國語學院,北京旅游發展研究基地 編  頁數:381  字數:381000  
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內容概要

國家旅游局人事司、北京第二外國語學院、北京旅游發展研究基地編著的《中俄旅游教育論壇論文集》內容介紹:論壇共收到中俄兩國旅游教育專家撰寫的論文41篇,兩國旅游教育專家圍繞本屆論壇主題分別就旅游院校專業課程設置體系、旅游教育現代化發展模式、旅游職業教育人才培養模式、旅游專業教師培養路徑、旅游校企合作人才培養方法、旅游教育國際化發展與合作及其他有關旅游教育方面的問題進行了專題研究。

書籍目錄

領導致辭篇
 在第四屆中俄旅游教育論壇開幕式上的致辭
 (在第四屆中俄旅游教育論壇開幕式上的致辭)
 在第四屆中俄旅游教育論壇開幕式上的致辭
旅游教育篇
 中國旅游人才教育培訓與國際合作
 中國旅游業成人教育模式研究
 旅游管理專業本科課程體系新模式構建研究
 對旅游高等職業教育本質屬性的辨析
 高校旅游專業實習指導教師工作方式研究
 高職高專旅游院校國際化發展的戰略思考——以桂林旅游高等專科學校為例
 體驗視角下旅游管理專業培養目標定位
 旅游院校瑜伽旅游課程職業化教學探討
 旅游高等職業教育:發展瓶頸與對策建議
 (旅游職業教育現代化模式實施特征)
 (職業旅游教育的發展展望:
 俄羅斯國際旅游學院創建職業旅游教育現代化模式的經驗)
 (濱海邊疆區接待服務業的人才培養)
 基于高職項目課程的雙語教學改革初探——以酒店管理專業為例
 高職院校旅游類專業青年教師培養路徑研究——基于江蘇省22所高職院校的數據調查。
旅游高等職業教育人才培養模式初探
 高等教育大眾化下的中國本科旅游
 高等職業教育發展探討
校企合作篇
 皎企合作,培養高素質應用型旅游人才——以桂林旅游高等專科學校為例
 從大學生的職業適應現狀看旅游高等教育與企業培訓的分工
 基于企業短期需求的校企合作人才培養方式研究——以北京聯合大學酒店管理高職教育嵌入式集成實踐教學方法為例
 旅游教育服務旅游企業的績效研究——產學研合作中介調節作用的檢驗
 “3—4—3準員工型”實踐教學體系的構建——以酒店管理專業為例
 工作過程導向法在高職院校市場營銷專業教學中的應用研究——以高職“現代推銷技術”課程改革與實踐為例
 掏建適應旅游業發展要求的高技能人才培養模式——兼論貴州教育服務旅游文化大省建設的實現機制
 確立“SOSL”人才培養核心要素構建以崗位能力形成為核心的職業
 實境化人才培養模式——以沈陽綠島酒店管理學院為例
 工作任務引領下的高職項目課程開發與實踐——以酒店管理專業為例
 高職院校學生自主管理工學實訓組織建設的思考與實踐
 高職院校旅游管理專業產學研合作教育模式的研究
國際合作及其他篇
 旅游高等教育國際化發展戰略與路徑探討——以南開大學旅游與服務學院為例
 中俄出入境旅游之比較
 中外高等旅游教育合作辦學的質量管理研究
 會展經濟與管理本科專業課程的分析研究
 新時期旅游人才培養研究——以吉林省為例
 應對高鐵猛烈沖擊凸顯民航競爭優勢——新時期民航服務業人才培養的創新思考
 (高校國際活動的發展方向:東西伯利亞旅游學院的經驗)
 (伊爾庫茨克國際旅游學院準備和中國的接待業合作)
 (旅游高技能人才培養領域的中俄合作:新的挑戰)
 基于webGIS的桂林世界旅游城旅游信息化互動服務平臺構建
 旅游產業集群生命周期的個案分析
 旅游職業教育國際合作與交流的現狀分析與前景展望
 旅游產業集群創新體系研究
 旅游人才培訓助力精彩世博

章節摘錄

版權頁:   插圖:   總之,在政府的大力扶持下,澳大利亞找到了一條以學校為本的產學合作的成功之路。其典型特點是:以學校為基地,用培訓合同來約束,完全由聯邦和州出資向企業購買培訓。澳大利亞的證書、學位、學歷和職業要求是相對應的,采取全國統一的形式,教育界與產業界采用統一的能力標準和證書體制,不同的州各TAFE學院以及企業問相互承認,這不僅為政府統一采購創造了條件,對于TAFE的進一步發展也是極為有利的。②這種做法對于像我國這樣政府發揮主導作用的國家,具有很好的借鑒意義。 范例2:我國臺灣地區以“建教合作”為特色的技職教育 我國臺灣地區的技職教育也是起源于20世紀70年代。為適應工業科技化時代對專業人才的特殊需要,1974年3月1日“國立”臺灣工業技術學院正式創校,招收四年制的學士學位班學生,隨后1979年開設了碩士班,1983年招收博士研究生。由此建立起了以專科學校和技術學院為主體,專科一本科一研究生的獨立高職體系。 臺灣教育采用的是典型的雙軌制,職業教育與普通教育從中等教育到研究生教育一直保持平行的兩根軌道,兩者之間又是相互貫通的,為學生的自主選擇提供了極大的方便。臺灣的職教體系獨立性很強,相對而言比較完善,在高職層面,主要的承擔機構是科技大學、技術學院和專科學校。科技大學和技術學院以培養高級技術及管理人才為宗旨,專科學校以養成中級實用專業人才為宗旨,各司其職、分工明確,形成了完善的職業教育人才培養體系。 范例3:高雄餐旅大學的三明治教學和“菁英培育計劃案” 臺灣高雄餐旅大學肇始于1995年成立的高雄餐旅專科學校,是臺灣旅游類職業技術教育的翹楚。2000年,改制為高雄餐旅學院,2010年,再晉升成為高雄餐旅大學。 臺灣高職教育非常注重與企業合作辦學和培養人才,強調理論與務實并重,稱為“建教合作”。即:根據學生的培養目標進行職業準備,通過學校與企業之間合作安排,學生接受必需之學科及相關知識的教學,并在訓練崗位接受人門的就業知能訓練。期望通過業界的實習,能使學生將理論應用于實務當中。“建教合作”的形態有很多種,“三明治教學制度”即為其中的典型。臺灣學者容繼業認為,臺灣“三明治教學制度”始于高雄餐旅學院,而后擴展到其他學校。即學生在一定期間內實施“校內上課”、“校外技能訓練”的輪調,使其在做中學、學中做的磨煉下,將所學理論與實務結合為一。高雄餐旅學院于2007年又提出了“一年實習,兩次分發,多元配套”的校外實習制度,要求精實實習內涵,拓展產業學習成效,同時以國際化的宏觀眼光,開發海外的實習機會,使餐旅教育的實習制度朝向“菁英實習”與“國際化實習”的方向邁進,開啟“多元整合”的新契機。 該校目前正在實行的“菁英培育計劃案”,其中人才培育方案進程提出了“大一猛扎根,大二有靠山,大三去實習,大四考證照”的成長路徑。其中,“大一猛扎根”借由新生宣傳、舉辦說明會和人才甄選等方式,培育學生的職業目標;“大二有靠山”通過每月獎助學金、每月書籍閱讀、全名英檢中級測驗、日文測驗三級以及上下學期個案報告等方式,訓練學生的基礎素質;“大三去實習”借助于一流的實習單位,通過一年時間,訓練學生扎實的職業操作能力;“大四考證照”要求學生考取全民英檢中高級、日文檢測二級、領隊證照、導游證照、旅游業畢業專題等證照,提升學生的就業能力。要求在與業界緊密合作的基礎上,培養學生從事旅游業的“積極意愿”,促進其實現“大學生、大計劃、大未來”的“生涯”與“職涯”規劃的結合。

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《中俄旅游教育論壇論文集(2011)》由旅游教育出版社出版。

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