種香草、玩香草一次搞定

出版時間:2012-6  出版社:河南科學技術出版社  作者:尤次雄,蔡怡貞  頁數:163  字數:200000  
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內容概要

  香草,聞其名就可知,是一種別具浪漫氣息的植物。事實上,香草除了有著美麗的花朵和芳香的味道以外,還有著眾多你我所不熟知的功能。香草可用于衣食住行各個方面,如做料理、天然的染料、工藝品,也可以編織花環、提煉香精、制作香料、香草茶、泡香草浴……具有美容、保健、美化環境等多重功效。
  本書的兩位作者,依據多年的香草種植和應用的實戰經驗,從土壤、氣候、光照等方面詳細講解香草的栽培,并根據眾多栽培者的反饋,特別講解到每種香草栽種時可能遇到的問題解決辦法。
  另外,分類介紹了30多種香草的生長習性、應用方法等,又從衣、食、住、行四個方面介紹各種香草的五花八門的妙用,教你學會用香草烹飪美味、泡茶、洗浴、制作香皂等實用又漂亮的工藝品。只要用心,你也可以暢享優雅、健康又充滿浪漫情調的香草生活。
  每種香草都有獨一無二的味道和個性,讓我們跟著香草達人與香草做一次最親密的接觸,感受香草迷人的氣息和魅力。

作者簡介

  尤次雄,香草界的人稱為“香草先生”,有“臺灣香草教父”的美譽。致力香草研究八年,對香草在臺灣的運用和推廣做出了極大貢獻。
  開設有自己的“臺北香草屋”,遠離職場,淡泊名利,單純地陪伴著香草植物們一起成長,專心過著“拈花惹草”的生活。終日可以赤腳在園子里散步,閑瑕時,可以泡壺新鮮的花草茶,伴著夕陽和流云……
蔡怡貞,英文Julia,臺灣“Julia’s garden” (香草滿屋)品牌的創始人,地道的香草生活玩樂家。
  熱愛香草植物,擁有一個兼具地中海風與鄉村風的香草庭園,及一小畝香草田。每天過著吃香草、種香草、玩香草、寫香草的生活;以專欄寫作及教學的方式,積極推廣美好的香草生活,相信香草植物能以不同面貌走進每個人的日常生活中,帶給每個人屬于自己的幸福感受。除了香草,她還喜歡設計花園、手作雜貨、居家布置、烘培烹飪,認為這些都是生活中的幸福元素。

書籍目錄

第一章 種植香草樂趣多
香草種久久 香草輕松栽種的要點
從香草的角度了解香草的需求
充足的日照與良好的栽種環境
適度的供水滿足香草生長必需
修剪及通風避免病蟲害的滋生
肥料種類與補給及換盆的方法
調配香草最喜歡最適合的土壤
成功栽種香草需要從選購開始
繁殖香草的四種輕松入門秘訣
香草栽培與運用的心得和建議
第二章 30種超人氣香草
香草的分類說明
一年生草本
羅勒
琉璃苣
洋甘菊
旱金蓮
紫蘇
芝麻菜
一二年生草本
蒔蘿
茴香
荷蘭芹
多年生草本
貓薄荷
貓穗草
細香蔥
檸檬香蜂草
檸檬馬鞭草
檸檬香茅
芳香萬壽菊
薄荷
金錢薄荷
奧勒岡
馬郁蘭
芳香天竺葵
甜菊
常綠灌木
薰衣草
鼠尾草
百里香
迷迭香
天使薔薇
常綠喬木
澳洲茶樹
月桂
檸檬桉
第三章 百變香草實做40款
行之篇
多用途天然香草噴劑
隨身及車用香包
洋甘菊護唇膏
檸檬香蜂草口罩
長靴專用除濕芳香筒
薄荷防蚊提神滾珠瓶
天使薔薇舒緩香膏
居之篇
室內迷你香草花園
萬用天然香包
薰衣草小蘇打清潔劑
香草百草香
馬郁蘭香草窗簾
檸檬香茅燙衣水
琉璃苣壓花蠟燭
金錢薄荷愛心花環
樂之篇
百里香漱口液
薄荷香粉
馬郁蘭泡澡錠
洋甘菊浴鹽
薰衣草舒緩眼罩
新鮮香草浴包
玫瑰天竺葵熏蒸法
茴香去角質磨砂膏
食之篇
調味品
香草糖
香草油
香草醋
香草鹽
入料理
細香蔥涼拌山藥
旱金蓮芙蓉豆腐
百里香蕈菇飯
薄荷小黃瓜涼拌寬粉
香草蔬菜色拉
香草水果色拉
荷蘭芹蔬菜蛋卷
綜合香草天婦羅
薰衣草生巧克力
檸檬香蜂草司康
鮮茶飲
新鮮香草茶
香草奶茶、香草綠(紅)茶
香草果茶

章節摘錄

版權頁:插圖:香草栽培與運用的心得和建議香草的生命力十來年的香草栽種經驗,讓我體會到香草植物的生命力。原產于地中海沿岸的耐寒性香草,屬于多年生草本或灌木,照說應該可以種植多年,然而每逢臺灣夏季,相信香草愛好者都有相同的經驗,就是眼睜睜看著它們枯萎……此時總會感到傷心,甚至會有放棄的念頭。然而卻也有更多的香草愛好者,突破心理障礙,選擇在中秋節過后重新進行栽種,結果來年的夏天,安然無恙的香草也不在少數。沒錯,只要持之以恒栽種香草,香草會顯現出它強悍的生命力。而且多年來的人工馴化,已讓有的一年生草本及一二年生草本香草轉化為多年生草本香草。因此建議香草栽培要持之以恒,相信憑借香草本身的生命力、良好的栽種環境及栽培技術的提高,你一定會成為香草栽培達人。用輕松的心情來栽種選擇日照良好的環境,選對澆水的時機,同時適度地補充肥料,再選好優質的土壤及通風良好的環境,另外也要勤于修剪及換盆,在栽培過程中仔細觀察香草的生長狀況。栽種香草的成就感,就在于看著植株逐漸長大,尤其是從播種開始,同時栽種各類型的香草,也會讓自己從過程中體會到難以言傳的樂趣。栽種香草要以快樂的心情來面對,植株若有任何不適,千萬不要灰心喪氣,好好觀察香草并參考書籍資料找到應對措施。剛開始栽種可以從迷迭香、薄荷等較易栽培照顧的香草開始,量力而行、從小做起,建立自信后再漸漸擴充香草種類,永遠相信生命一定會找到出路,人類如此,香草也是如此。種香草就是要用香草栽種香草就是為了在日常生活中享用香草,試著想象一下:用百里香、薄荷及檸檬馬鞭草一起沖泡的香草茶,搭配美麗的琉璃苣冰塊;迷迭香肉排配上鼠尾草德國香腸,再加上一盤旱金蓮、香堇菜、芝麻菜的香草色拉;用薰衣草制作成香水;或是用茶樹、馬郁蘭精油來沐浴……香草讓我們回歸自然,促進健康,更可以提升生活的質量。栽培香草可以經常運動達到身體強壯的目的,香草食材可以補充營養,而充滿花卉與香草的環境,可讓人心情舒暢;香草植物的運用,更可以潤滑人際關系,同時讓心靈增添豐富樂章。香草關于運動、營養、環境、人際關系、身心健康等方面的妙用,讓我們享有更加幸福的生活。

編輯推薦

《種香草、玩香草一次搞定》編輯推薦:沒有一種植物能像香草一樣無敵,可以觀賞、泡茶、驅蚊、泡澡、烹飪、制作干花、制造精油……我很貪心,所以我愛香草。“臺灣香草之父”尤次雄基于多年的種植和教學經驗為你推薦30種常見的超人氣香草品種,并詳細介紹其栽培環境和照護重點,讓栽種香草不再是件難事!《Julia's香草滿屋》作者,香草玩樂家蔡怡貞則從“行、居、樂、食”四大方面,親自示范香草的40種生活應用創意。讓你親手種下的香草順利成長,芳香襲人,并發揮最大功效!

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用戶評論 (總計132條)

 
 

  •       作者依據多年的香草種植和應用的實戰經驗,從土壤、氣候、光照等方面詳細講解香草的栽培,并根據眾多栽培者的反饋,特別講解到每種香草栽種時可能遇到的問題解決辦法。分類介紹了30多種香草的生長習性、應用方法等,又從衣、食、住、行四個方面介紹各種香草的五花八門的妙用,教你學會用香草烹飪美味、泡茶、洗浴、制作香皂等實用又漂亮的工藝品   每種香草都有獨一無二的味道和個性,讓我們跟著香草達人與香草做一次最親密的接觸,感受香草迷人的氣息和魅力。   這本書印刷質量好,圖片精美,文字表述清晰,相關知識講述清楚,內容介紹比較全面,沒有基礎也能夠看懂,按著書的指示,就可以學會種香草、玩香草。
  •       我是個對植物沒什么研究的人,對香草的認知也是從字面上理解的,一直以為這只是一種很香的草,除了散發香氣,別無他用。   直到看了《種香草、玩香草一次搞定》這本書以后,才恍然明白這不止是一種別具浪漫氣息的植物,實際上,它還大有妙用。除了擁有美麗的花容和飄香的氣味以外,還有著很強大的功能。比如做香包,編花環,煉精油,淋浴用等等。這是一種內外兼修的植物。   《種香草、玩香草一次搞定》印刷精美,紙張很好,摸著有一種滑滑的手感,內容圖文精美,有賞心悅目的照片,也有優雅美好的文字。給你一場視覺盛宴。   這本書介紹了30多種香草的生活習性,該如何去養它們,什么樣的條件適應生長,以及養成后的用途。從衣食住行各個與生活息息相關的地方來告訴你香草的妙用。   香草和人一樣,有著它們獨特的個性,每一種香草都應該區別對待,用心去聹聽它們的聲音。   本書的作者是玩香草多年的達人,對香草很有研究,要學當然就應該跟著專業人士進行系統的學習。   《種香草、玩香草一次搞定》的第一章教了一些小常識和小秘決,從這一章中我知道了種香草,不光要給它充足的日光浴還有良好的生活環境,澆水也是很重要的,多少都是有講究的。香草不像仙人掌,即使丟上十天半個月不管也沒關系。它是一種精致的綠植,需要你精心的呵護。時不時的修剪一下,并且注意蟲害的情況,施肥等也尤為重要。要養好香草一定要用心。   第二章詳細的介紹了30種人氣香草,讓大家對它們有更清楚的了解。   第三章從衣食住行各方面介紹了香草的妙用。很多你想不到,或者沒有試過的功能,這里都有講。尤其喜歡最后一章的食之篇。香草入調料,入料理,甚至做成鮮茶飲,真是新穎獨特,跟生活掛鉤,非常的食用。   這是一本值得推薦的香草書,喜歡香草的姐妹們不容錯過。
  •        收到這本書細致看了看,紙質還是一如既往的好,圖文很清晰,這本書是有兩位作者啊,并且都是根據多年的香草種植的經驗以及很多應用的經驗總結,香草想必大家都很喜歡,我們通常只知道其味道是味如其名的香,卻不知道其生長過程,而這本書就從土壤、氣候、光照等許多方面詳細的講解香草的種植培養,并且還根據了眾多栽培者的反饋,而且這本書還列舉了很多每種香草栽種時可能會遇到的一些問題解決辦法,從種植到養護,這點很介紹的很詳細。     香草的種植其實還是很簡單的,當然,看過這本書之后了,聞著自己種植的香草,那種味道應該更美。給予這本書好評!
  •     這本書分成兩部分的,前半部分種植的問題學到了不少,但是對于很初級的新手可能幫助不太大,自己之前種過草花,種過多肉,所以對種植有一些了解,雖然香草現在還在實踐中,但是自己有幾個香草品種!后半部分是我最需要的,因為香草的用途才是它最吸引我的地方,因為自己對西餐研究不深,所以做香包,泡成香草油香草醋香草酒更加喜歡,能活學活用是一種幸福!
  •     精致美好!不僅好看好玩還好吃,書里介紹了很多香草,銅版紙讓照片看起來很清晰,也很漂亮,而且不僅是介紹香草,還介紹這種香草為什么受歡迎,種植的時候會遇到哪些問題,怎么解決,同時還介紹香草的藥用價值、可做成的熏香和可做的飲食等等,非常全面。
  •     《香草滿屋》看過,有關種植的內容太少,因此又買了《種,玩》,內容更加豐富適用,是我喜歡的。
  •     臺灣香草教父最新力作,實戰經驗真不錯。
  •     如其書名,真是香草滿屋啊。不僅教怎么種植香草,還教一些用香草制作的美食,還不錯哦。
  •     制作很精美,有大量的美圖,基礎的香草種植到使用都包括在內,如果需要較全面的了解香草的基礎知識,很適合,但對實際種香草玩香草來說還是不夠深入。
  •     家里的兩個陽臺一直空置著,近期準備大舉進軍園藝界,呵呵,小陽臺臨近的廚房養香草應該很合適,一直對香草的各種用法非常迷戀,這本書以掃盲的起點介紹了種植香草可能遇到的各種問題,分季節介紹各種不同香草的種植季節,讓我這個小白大開眼界,此外對香草的各式各樣的使用方法也是非常全面,相當滿意!
  •     挺好的一本,很多香草都有見到過,這本剛好介紹了一些不錯的種植方法,跟香草滿屋一起買的,挺好的一套。
  •     古銅色的書皮,炫放著幾只搖曳的香草,靜幽神秘,很美的設計;若想種植簡單香草 ,看這本書是足夠了,土、水、光、肥,樣樣俱到;后面的香草的實用 ,呵呵,原材料很豐富,初次接觸香草的人恐怕不易得全;但不能因此說書不實用,個人以為,見仁見智,看你怎么選擇生活。。。書的印刷精致精美,接近半價拿到,很驚喜了。
  •     很小資的一本書,但是好像不是很實用,喜歡香草的人也許會喜歡,詳細介紹了香草的養殖與病蟲害防治,還有如何應用在食物中,喜歡韓式跟日式料理的人,應該會喜歡。
  •     香草味道很好 種一點 可以泡茶 也可以調味
  •     介紹了很多種香草的種植方法,要是再具體點更好
  •     大概看了下,里面有各種香草的屬性、栽培、用途介紹。還有一章專門講了如何將香草做成裝飾、小香料、美食等。還不錯
  •     精美封面,高清插圖。給人感覺很舒服,很貼合整本書的主題,每一頁都精心排版,設計版面,每一張圖都精心處理,就是喜歡這種書,書印刷不錯,紙質好是一本可以提高生活情趣的好書。也認識不少香草,前半段介紹香草,后半段介紹玩法。不知道香菜到底有多少,要是能多介紹點就好了。
  •     很實用,正想發展一下香草方面的愛好,和香草滿屋一起買更好。
  •     圖片漂亮,介紹詳細,用自己種的香草做菜會很享受。
  •     里面介紹了很多香草,如何栽種,如何利用,還不錯了,有空試試。里面圖片很漂亮
  •     種香草、玩香草一次搞定 good
  •     種香草、玩香草一次搞定,圖文并茂,很好。
  •     香草的種植和應用全圖解,好啊。
  •     可以自己種香草,用自己種的香草來做料理,太棒了
  •     很喜歡薄荷,迷迭香羅勒之類的香草,但是每次種都不成功。里面介紹自制香草油的部分很贊。
  •     真想每一種香草都種一次
  •     很不錯的書啊!除了介紹一些香草以外,還有一些用香草制作的東西,看起來也不是很難,有時間可以按著書上交的自己制作一下。
  •     很好看的一本書,之前買了《種多肉,玩多肉》這個依舊很不錯,打算明年春天開始試種香草啦~!
  •     以前喜歡香草,不知道怎么種植,現在不怕了,呵呵
  •     介紹了挺多的香草,希望我也能種好。
  •     我在入室花園種了一些香草,可惜部分死了,看了這本書受益匪淺,知道不是所有時間都可以澆水,也不是多有時間都能施肥,天時地利非常重要!
  •     很好的一本書,對種植香草入門很有幫助,通俗易懂
  •     針對性很強的一本書,比較適合我這種愛香草,卻又不是很懂香草的種植新手
  •     認識了什么是香草,都是外國化妝品牌里面常見的,西方的植物
  •     不錯的香草植物指導
  •     書很正 家里的大花園有新朋友了 而且有很多香草 能夠在生活起到幫助
  •     還好啦,如果關于香草的知識和種植技術再多一點就好了。
  •     對香草的品種有了新的認識 遺憾的是沒有相關庭院種植的具體指導
  •     倆位海峽對岸的種香草、品香草的高手,香草愛好者值得一讀
  •     實用的種香草的書,是不錯的參考
  •     臺灣的香草書都是不錯的 是正版書 有塑封 紙質超好的 性價比很好的一本書
  •     很喜歡,看了后知道了好多知識,很喜歡養香草,希望我能好好種好!
  •     自己沒有種過香草,,看了書之后發現,自己隨手也可以種,
  •     圖文并茂,種香草來吃~
  •     看完,對一些香草的習性用途都有了新的認識,只要好好經營,香草也可以帶來驚喜
  •     學習了狠多香草的養殖和實用經驗,深深的毒進去了。
  •     很實用的一本書,喜歡香草的可以用做指南
  •     一直喜歡花花草草,想知道 香草的用處,怎么吃,這本書讓人認識很多
  •     好喜歡這本書,很有種香草的沖動。還想買一本多肉
  •     稀罕香草和多肉 兩本都買了
  •     蠻好的,有種植方法,還有香草的用法
  •     大概了解了一下香草的小知識
  •     對香草有興趣的朋友可以買來看看,不錯的。
  •     各種香草介紹的很仔細,如何栽種,後面還有相關的香草使用!
  •     很不錯的書,了解很多香草的知識,也打算去買點種子來自己播種。
  •     紙張印刷、裝幀設計優美,很喜歡的一本書,閑來無事泡杯茶,翻兩頁書,舒服!
  •     有詳細的種植介紹和使用介紹,圖片很精美。
  •     組合造型的內容多一些,種植方面的內容較少。
  •     不錯的書,除了教你怎么種,還教你怎么玩。
  •     julia的書第二本,不錯
  •     已經看完了,從種植到用途都非常詳細 很好
  •     跟種多肉玩多肉一樣,都是很好的工具書
  •     很不錯,生活小情趣,玩一玩放松身心
  •     很喜歡的一本書,裝幀精致,圖片漂亮。不是教怎么除蟲的那種書,但是讀起來很享受
  •     寫的很清楚,那些花草該怎么種,在后面還附贈了一些優秀的淘寶店家。書的紙質很好,很喜歡!
  •     書很好,對種植很有幫助。
  •     很詳細 圖片很精美 以后有條件一定去種
  •     介紹的比較詳細,喜歡
  •     數一到手就迫不及待的打開看了,講解得很細致,很喜歡。
  •     自己摸索著種,太浪費時間和感情了,這本書好好給指點了一下,即便不種看看也是種享受!
  •     備用的,打算種貓薄荷
  •     看過以后就去買了薄荷和迷迭香還有羅勒。慢慢學習讓生活變得有滋有味。
  •     內容不錯,向往這種生活
  •     讀了這本書,感覺作者是很用心地編輯這本書,有些地方很細節。真的真的很好的一本書。學到了很多,也想嘗試自己種種。
  •     很精美的一本書,講述詳細到位,性價比非常高。以后可以對照著自己做,想想就好開心。
  •     書很漂亮,內容有些稀少,不過還是很不錯的
  •     漂亮。內容詳實
  •     還好吧,都是看著玩的
  •     妹妹很喜歡,已經學做了
  •     寫的比較有感覺,雖然不是很詳細。
  •     幫我家三兒買的 他很喜歡
  •     還沒時間仔細看,等什么時候閑下來,到了夏天,就好好搗騰搗騰。
  •     講的很細,包括溫度什么的都有詳細的說出來。。。。
  •     這個商品不錯 不太實用
  •     挺好玩的,也實用,
  •     不錯的一本好書,實用。
  •     挺實用的,質量很好
  •     很實用又很精致
  •     書本講的很細,需要花時間靜下心來細細品味。
  •     買的書很多,這本還沒有看,不過光是看著封面就覺得很有質感,很喜歡!
  •     個人很喜歡此書,內容描述詳實,易于學習
  •     內容看了看還成薄了點喜歡
  •     很喜歡書的紙張,很可愛~
  •     裝幀設計與圖書內容策劃都很好
  •     很有操作性的書 要好好研究一下
  •     不錯的一本書~不錯的一本書~
  •     好,是想要的一本書
  •     可以實踐的一本書
  •     在看,很全面,有用,實用性強,值得收入
  •     不錯,圖文并茂,小清新適合城市主婦。

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